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新餐饮时代,餐饮品牌的价值感如何打造?

时间:2023.01.31 10:55:46 | 来源:餐饮品牌资讯

时间:2023.01.31 10:55:46 来源:餐饮品牌资讯

新餐饮时代,餐饮品牌的价值感如何打造?新餐饮时代的最终的竞争就是供应链的竞争。原材料是产品的基础组成部分,其品种、规格较多,需要我们进行划分核算以及科学的管理。在营销上要根据各类产品的特点采取适当的措施,如对海洋产品等自然形态白产品宜采取直接销售的方式,分配路线应尽可能短运输,成本应尽可能低,而对农产品则应加强对产品的保管,减少分销环节。


新餐饮时代,餐饮品牌的价值感如何打造?

如果你有属于你的原材料采购渠道,并且品牌项目产品已经标准化(可以关注我看我的文章有详解),这个时候就可以规划你接下来品牌的打造之路了。

 

圈重点:服务,可以作为附加价值的产品进行打造。服务对于产品的依赖性越来越弱,其不仅可以作为产品的增值存在,更可以独立于产品,有独立的服务价值。

 

从品牌来讲,品牌价值体现在:品牌信誉(需要累积)、品牌文化(需要故事)、品牌理念(目标方向)、品牌质量(核心价值)、品牌服务(增值)几个方面。

 

这些做好了,品牌雏形自然就打造出来了,之后便是市场认可你的点在哪里。

 

比如麦当劳的全球品牌信誉,西贝的匠心品牌文化,绝味鸭脖保证鸭脖不变色的品牌质量,海底捞特色的品牌服务。


新餐饮时代,餐饮品牌的价值感如何打造?

还有,餐饮店在与对手不断的竞争过程中,其价值感也会随之发生变化,这个变化可能是上升趋势,也可能是不断降低的。

 

新餐饮时代,餐饮品牌的价值感如何打造?餐饮品牌价值感,是会受到竞争环境的影响的。因为在餐饮商场竞争的过程中,往往餐饮品牌的对手不止一个,而是要和多个品牌进行竞争;此外,消费者对于品牌的认知,以及消费者的不同属性造成的差异化,都会对餐饮品牌价值感的变化产生影响。

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